Urmeaza-ti Pasiunea , FA-TI CONT
Sampania, vinul suprem
Spre sfârşitul secolului al XVII-lea, călugarii benedictini de la abaţia Hautvilliers şi mai ales celebrul Dom Perignon, administratorul mănăstirii, pun bazele metodei "champagne", prin care obţin un vin spumos, plin de savoare şi prospeţime. Se spune că, după ce l-a gustat pentru prima dată, Dom Perignon ar fi exclamat: "Parcă beau stele!"
Pentru obţinerea spumantului se foloseşte un asamblaj de trei tipuri de vinuri, cu scopul de a obţine un gust neutru. Vinul astfel cupajat este pus în sticle în care se adaugă anumite drojdii pentru a provoca o nouă refermentare. Intregul proces durează un an, şampaniei trebuindu-i nouă luni de fermentaţie, apoi urmează remulajul efectuat sticlelor depozitate într-o poziţie înclinată la 60 de grade, cu capul în jos.
La terminarea acestei perioade, sticlelor li se efectuează degorjarea (eliminarea reziduurilor de drojdie), îngheţând gâtul sticlelor. Dopul se extrage foarte rapid şi se lasă sub presiunea internă din sticlă să se elimine reziduurile. Se completează, se redopuiesc, se etichetează... şi, astfel, avem şampania.
Sampania este vinul suprem, vinul ale cărui culoare, buchet, gust şi mai ales "perlaj" merită toată atenţia. Cu aroma sa inconfundabilă, de culoare albă sau rose, puţin pişcătoare la gust, şampania este, aproape în toată lumea, vinul ce ne însoţeşte la intrarea într-un nou an. Este alături de noi în cele mai fericite momente ale vieţii, pentru că, în definitiv, şampania este băutura fericirii.
Citeste mai multe pe: winetaste.ro
Link
COMENTARII (0)
ComenteazaNOU PRINTRE PASIUNI
Audi lanseaza prima sa bicicleta electrica
Denumirea este mai mult decat sugestiva: E-bike
Denumirea este mai mult decat sugestiva: E-bike
De la natura la arta
5 ateliere de cercetare stiintifica si creatie artistica.
5 ateliere de cercetare stiintifica si creatie artistica.
Academia Photo Romania
Eveniment dedicat pasionatilor de fotografie
Eveniment dedicat pasionatilor de fotografie
Se cauta fotografia lunii aprilie
Sentiment religios
Sentiment religios
Marsul Little London
Alergam pentru copiii care merg kilometri pe jos la scoala !
Alergam pentru copiii care merg kilometri pe jos la scoala !
RECENT IN Sampanie
Sampania, vinul suprem
Scurt istoric
Scurt istoric
Vânzările de şampanie fac încă bule
În an de criză, micii producători de şampanie s-au descurcat mai bine decât „marile branduri"
În an de criză, micii producători de şampanie s-au descurcat mai bine decât „marile branduri"
Armand de Brignac a ajuns în România
Singura şampanie cotată cu 98 de puncte din 100 poate fi găsită, de ceva vreme, şi pe piaţa românească.
Singura şampanie cotată cu 98 de puncte din 100 poate fi găsită, de ceva vreme, şi pe piaţa românească.
Şampania „Mariah Carey”. În curând, „la Alimentara”
Ce faci când te cheamă Mariah Carey şi eşti una din cele mai cunoscute voci ale planetei?
Ce faci când te cheamă Mariah Carey şi eşti una din cele mai cunoscute voci ale planetei?
degustă sampania!
Sampania si marea
O şampanie poate decide soarta unei nave de 90 de mii de tone. Este o superstiţie cu care nu e bine să te pui.
O şampanie poate decide soarta unei nave de 90 de mii de tone. Este o superstiţie cu care nu e bine să te pui.
HOW TO
Atinge fericirea prin 28 de metode
Haideti să facem lumea mai bună! Pentru asta, putem începe cu noi înşine.
Haideti să facem lumea mai bună! Pentru asta, putem începe cu noi înşine.
Cum ne alegem lanseta
Spune-mi ce lanseta folosesti, ca sa iti spun ce pescar esti
Spune-mi ce lanseta folosesti, ca sa iti spun ce pescar esti
Cum ne alegem incaltamintea pentru alergat
Confortul si siguranta picioarelor tale
Confortul si siguranta picioarelor tale
Cum iti poti alege corect bicicleta
Afla ce ti se potriveste
Afla ce ti se potriveste
Cum sa alegi pantofii de ciclism
Tipuri de pantofi de ciclism
Tipuri de pantofi de ciclism
HOW TO
Şampania. Despre mărimi
Modelul „Primat". Nu credem că există vreun primat pe această planetă care ar fi în stare să bea, de unul singur, o astfel de sticlă. Are totuşi 27 de litri.
Modelul „Primat". Nu credem că există vreun primat pe această planetă care ar fi în stare să bea, de unul singur, o astfel de sticlă. Are totuşi 27 de litri.
De ce e şampania “romantică”
O cină romantică presupune obligatoriu şampanie. Se bea cu ciocolată albă sau căpşuni.
O cină romantică presupune obligatoriu şampanie. Se bea cu ciocolată albă sau căpşuni.
Despre tehnica sabrării
„Un bărbat adevărat trebuie să ştie, printre altele, şi cum se decapitează o şampanie"
„Un bărbat adevărat trebuie să ştie, printre altele, şi cum se decapitează o şampanie"